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春節假期將至，國內消費市場進入集中沖刺的階段，受節日氣氛逐步濃厚，下游市場農產品走貨明顯加快，這也帶動了生鮮豬肉以及雞蛋的銷量，加劇了短期內雞蛋行情的走高，但是，由于生豬供給壓力更甚，雖然，豬肉價格橫盤企穩，但是，生豬價格卻陰沉不定，那么，市場出現了哪些變化呢？今天是1月11日，調價后全國生豬以及雞蛋價格更新！具體分析如下：
一、蛋價大漲“變臉”！
近期，國內蛋價大幅上漲，市場呈現觸底走強的表現，從12月末到目前，國內產銷市場蛋價呈現“插翅”大漲的表現，其中，產區雞蛋批發均價從4.22元/斤，快速漲至4.95元/斤，而銷區雞蛋報價從4.3元/斤，沖高至5.01元/斤！國內蛋價“破4入5”，在多地城市商超以及農村集市，普通褐殼雞蛋零售價已經呈現“破5沖6”的表現，蛋價漲勢凸顯！
其中，在山西地區，由于元旦假期以來，山西地區，雞蛋外銷走貨加快，內需明顯拉升，終端市場積極備貨，蛋價逆勢上揚，山西地區，雞蛋走貨均價從月初的4.51元，上漲至4.87元，漲幅高達8%，這與全國雞蛋均價月初以來上漲幅度8.08%幾乎持平！
國內蛋價逆勢上揚，關鍵在于節日氣氛烘托，終端市場集中備貨需求明顯提振，城市商超、農村集市、食品廠以及電商需求陡增，蛋價呈現大幅上漲的走勢！但是，從隨著近期雞蛋價格量價齊漲，雞蛋產銷庫存也逐步增加，據了解，以山西地方為例，生產環節庫存天數達到了1.13天，流通庫存天數達到了1.83天！
目前，國內主流食品廠維持高位的開工率，部分食品廠開工率達到了85%左右，但是，春節假期臨近，食品廠備貨也進入尾聲，近期，雞蛋走貨多以內銷為主，中間貿易商采購積極性回落，部分貿易商以庫存消耗為主，疊加，本月新開產蛋雞規模小幅回升，雞蛋產能有所改觀，疊加，需求端逐步進入淡季，受蛋價上漲過快，豬肉價格震蕩走低限制，雞蛋替代表現下滑，市場下行壓力也將逐步升溫！
目前，國內蛋價大漲“變臉”，市場呈現橫盤企穩的表現，相比前一日，產銷市場，雞蛋價格上漲幅度基本停滯，而隨著春節日期的臨近，需求端走貨逐步減慢，蛋價也將出現下行的走勢，月底產區雞蛋價格或將跌至4.5元/斤左右！
二、生豬價格“由跌入漲”！
元旦假期后，豬價觸底14.86元/公斤，隨著春節日期的臨近，國內消費市場支撐逐步增強，供需博弈明顯激化，豬價走勢陰沉不定，價格呈現多頻震蕩的態勢，此前兩日，豬價累計下挫0.65元/公斤，養殖端出欄虧損壓力加劇，部分自繁自養的養殖端挺價情緒轉濃，疊加，消費需求大幅改善，國內屠企提價保量操作增多，豬價“由跌入漲”！
據豬價數據分析，1月11日，全國生豬均價15.19元/公斤，上漲0.08元/公斤，市場呈現波動偏強的走勢，國內豬價止步“2連跌”！南北多地豬價呈現止跌上漲的表現，僅有兩廣以及華中部分省區，豬價仍有偏弱的走勢！
目前，在傳統低價地區，東北市場，豬價上漲幅度僅有0.1元/公斤左右，黑吉遼行情徘徊在14.5~14.9元/公斤，在華北市場豬價普遍漲至15.2~15.7元/公斤，在南方市場，川渝地區，豬價橫盤14.8~14.9元，華東地區，江浙市場橫盤16元/公斤，兩廣地區，豬價跌至15.1~15.2元/公斤，目前，豬價走勢偏強，但是，上漲幅度有限，市場情緒持續波動，看漲、看跌情緒共存！
從市場反饋來看，目前，豬價雖然維持漲價的表現，但是，從市場實際出欄表現來看，養殖端看漲情緒轉弱，北方地區，散戶豬場出欄積極性轉濃，屠企采購難度陡然減弱，市場看跌情緒升溫！
但是，從目前屠企開工率表現來看，各地內銷需求旺盛，豬肉走貨較快，屠宰場維持較高的開工率，目前，國內樣本屠企開工率達到了40.17%，屠企開工率達到階段性的高點，下游豬肉需求改善，這也將抑制豬價下行的走勢！
?因此，基于市場多空調整，預計，豬價或將再次轉跌，但是，跌幅或將有限，豬價以橫盤震蕩為主，春節前，豬價漲跌兩難，市場或將呈現震蕩的走勢，但是，臨近春節前，隨著需求下滑，消費逐步減弱，價格或將以震蕩偏弱為主！
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